灌湯包(小笼包)は熱湯でこねた小麦粉を使って皮をつくって、肋骨の肉であんをして、十種類以上の上等な調味料を付けてあって旨みを出します。中華まんじゅうの肉が柔らかくて、透明感のある皮が柔らかくて、汁が濃厚で、一個食べたら止まらないようなうまさがある。
店舗:贾三灌汤包